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Ingredientes: Verduras de temporada, carne gobernada, obleas de arroz, harina sin gluten, aceite de oliva, semillas de sésamo y colorante.
Se trata de un rollito de menestra, acompañado de crema de verduras y adornado con falsos corales de zanahoria y guisantes, así como perlas de cereza y fresa.
Precio(s):
Pincho individual: 2,50€
Pincho + copa de Vilano: 4,50€
Horario:
L-S: 13:00h - 15:30h/20:00h - 23:30h
Días de cierre:
Domingo
Sobre nosotros
El Fartuquín abre sus puertas en octubre del 2000 al lado de la Catedral y la plaza del Fontan, en pleno casco antiguo de la ciudad, en una zona empapada de historia. Regentado por Mari Fernandez y José Luis Suárez conjuntan la tradición y modernidad para ofrecer una cocina casera asturiana con una carta 100% sin gluten, estando asesorados por ACEPA (Asociación de Celiacos del Principado de Asturias), y consiguiendo en el 2019 el Premio FACE al Mejor Restaurante Sin Gluten de España y en abril de 2022 el primer puesto del Ranking anual de los Mejores Restaurantes Sin Gluten que publica la App de Restaurantes Sin Gluten Celicidad, a través de las valoraciones de más de 25.000 usuarios registrados.
El restaurante es embajador de la Cofradía del Desarme y ambos propietarios son cofrades activos en la misma. Mari Fernandez es miembro del Club de Guisanderas de Asturias, el cual acaba de publicar su libro «25 años de las Guisanderas de Asturias».
