Ingredientes: Maíz blanco, AOVE, sal, carne de ciervo, mostaza, cilantro, chile de árbol, huevo de codorniz, harina de arroz, mantequilla y humo natural
Alérgenos: Huevos, lácteos y mostaza
Fauno nace como un bocado de contrastes: sobre un tradicional torto asturiano se presenta un tartar templado de lomo de ciervo que alberga una yema de codorniz escarchada, acompañada de un crujiente de humo en forma de hoja.
Nuestra propuesta pretende sorprender con el gusto y la suavidad de su carne, en oposición al picante proveniente del chile y la mostaza, contrarrestados con la explosión en boca de la yema de codorniz.
Una idea que nuestro chef quiso materializar con denuedo para esta edición de Oviedo de Pinchos.
Precio(s):
Pincho individual: 2,50 €
Pincho + copa de Vilano: 4,50 €
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Horario:
M-J,D: 13:30h - 16:00h
V-S: 13:30h - 16:00h/20:30h - 23:00h
Días de cierre:
Lunes
Sobre nosotros
En septiembre de 2022 El bucanero abre sus puertas en el centro de Oviedo para ofrecer una propuesta gastronómica y de ocio diferente.
Presentamos una carta divertida, que incluye platos sin gluten y veganos, elaborados todos ellos con ingredientes de primera calidad y de una forma completamente artesanal.
Servidos con la mejor atención, se acompañan de nuestra selección personal de cervezas y vinos.
Nuestra meta es que El bucanero sea un lugar de encuentro donde todos puedan compartir mesa y risas, disfrutando de sabores únicos.
