Tesoro del mar

Pincho

Ingredientes: Tosta de pan de maíz y pipas, espuma de mar (jugo de mejillón, nata y hebras de azafrán), sardina escabechada, cortecitas de bacalao con aroma de cítricos, brotes tiernos, pétalo de temporada y esferificación de oliva.

Alérgenos: Gluten, crustáceo, pescado, lácteo, sulfitos.

El pincho busca resaltar las diferentes texturas de los productos y la potencia del sabor en boca.
 

Precio(s):
Pincho individual: 3,50€
Pincho + copa de Vilano: 5€

El Mono que lee
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Asturias (Principado de Asturias)
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